Buchweizenmehl - 500g - Glutenfrei

Der Buchweizen ist ein Knöterichgewächs und enthält kein Gluten. Studien haben ergeben, dass durch Buchweizenmehl eine positive Beeinflussung des Blutzuckerspiegels möglich ist. Es ist damit besonders für eine vollwertige Ernährung geeignet. Zudem lassen sich daraus eine vielzahl von Backwaren herstellen wie beispielsweise Brote, Brötchen, Nudeln oder auch Waffeln. Aufgrund des fehlenden Glutens gehen Backwaren wie Brot nicht auf. Wer keine Zöliaki hat, kann also Buchweizenmehl mit Weizen- , Dinkel- oder z.B. auch Roggenmehl mischen.