Jungochsenpaket
109,45 - 119,40€
5500 - 6000g
19,90€/kg
Borkeshof
$$
015111218212
Borkeshof 1, 53347 Alfter
282 Bewertungen
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Borkeshof $$ 015111218212 Borkeshof 1, 53347 Alfter
Alena N. Alena N.
vom 17.01.2023Ich freue mich immer wieder dahin zufahren Tieren vor Ort zusehen. Frisches Eier, Milch kaufen. Hühnchen von da schmeckt viel besser. Und selbsgemachteeis von sorten wichtigen dabei, (Schon bald in Angebot wieder) schmeckt richtig lecker. Frauen an Kasse sehr nett. Komme gern zum Borkeshof.
Mit freundlichen Grüßen
Alena
Über Uns
2017 haben wir den Einstieg in die Direktvermarktung gewagt und bauen dieses Projekt weiter aus. Unser Sortiment verfügt fast ausschließlich über Produkte aus eigener Herstellung, daher besteht unser Sortiment aus Milch-, Eier- und Fleischprodukten sowie Honig von unseren Landflächen.
Das Rindfleisch stammt von der weiblichen Nachzucht unserer Milchkühe. Unsere Rinder werden regional geschlachtet und vom Metzgermeister verarbeitet. Alle unserer Bullenkälber vermarkten wir direkt ab Hof und möchten diese vermehrt als Ochsenfleisch vermarkten. Mittlerweile bieten wir auch Wurstwaren und Konserven aus unserem Rindfleisch an.
Lieferung & Zahlung
Jeden Samstag 10:30 - 13:30 Uhr und Mittwochs 16:00 - 18:00 Uhr findet die Abholung bei uns im Hofladen statt.
Im Hofladen kann ganz bequem mit Karte oder in Bar gezahlt werden.
Unsere Lieferarten
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Direkt vom Hof abholen (0,00€)
Abholung
- Borkeshof 1
- 53347
- Alfter
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EC-Karte
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Hofadresse
Borkeshof 1
53347 Alfter
Unsere Waren
Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00€) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
- Frisches Jungochsenfleisch am 04.02.2023 /oder Mittwoch 08.02.2023
- Rindfleisch am 04.02.2023
- Wurstwaren 04.02.2023
- Bio-Geflügel vom Weidehähnchen am 04.02.2023 (Tiefgekühlt)
- Bio-Kartoffeln und Knoblauch vom Wittfelder Hof am 04.02.2023
- Hundefutter frisch am 04.02.2023
- Hundefutter am 01.02.2023
- frische Milch
- Eierlikör aus Freilandeiern
- Honig aus dem Kottenforst
- Eis
- Freiland- Eiernudeln
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Ware verfügbar am 04.02.23
Frisches Jungochsenfleisch am 04.02.2023 /oder Mittwoch 08.02.2023
Produktkategorie: Kalb
Ja, wir behalten alle unsere Bullenkälber und brauchen sie nicht mit 14 Tagen verkaufen. Bullenkälber sind ab dem 6. Lebensmonat geschlechtsreif, daher werden diese Bullenkälber mit 5 Monaten von unserer Tierärztin unter Vollnarkose kastriert. Danach wachsen sie als junge Ochsen zusammen mit unseren weiblichen Rindern auf. Das schöne an dieser Gruppenzsuammenstellung ist, dass sich die Kälber ab dem Tag ihrer Geburt kennen. Die Jungochsen werden dann mit einem Alter von 8 bis 12 Monaten geschlachtet.
Unsere Kunden unterstützen uns, indem sie bei uns das Jungochsenfleisch kaufen. Dadurch können wir so tolle Projekte umsetzen wie "Kuhgebundene Kälberaufzucht", dies bedeutet, dass unsere Kälber zusammen mit ihren Müttern bzw. Ammen in großen Strohbuchten aufwachsen. Die Kälber bleiben mindestens 100 Tage zusammen bei ihren Müttern oder Ammen. Danach ziehen die abgesetzten Kälber in große Strohbuchten mit gleichaltrigen Kälbern um.
Die Jungochsen werden regional geschlachtet. Das Fleisch reift ca. 7 Tage und wird dann zerlegt und vakuumiert.ALLE FOTOS ANSEHEN
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Frisches Hackfleisch vom Jungbullen
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Beinscheibe (Ossobuco)
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Flache Rippe vom Jungbullen
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Braten vom Jungbullen
19,12 - 28,68€
800 - 1200g
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Gulasch vom Jungbullen á 500g
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Bug vom Jungbullen (schönes Suppenfleisch)
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kleiner Braten von Jungochsen aus der Kugel
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Picanha/Tafelspitz vom Jungbullen
18,13 - 23,31€
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Bürgermeisterstück vom Jungbullen
14,95 - 20,93€
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Roastbeef am Stück vom Jungbullen
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Rumpsteak 2er
17,16 - 25,74€
400 - 600g
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Entrecote- Steak
15,02 - 21,45€
350 - 500g
42,90€/kg
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Hüftsteak
12,76 - 19,14€
400 - 600g
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Kalb T-Bone Steak
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Tomahawk-Steak
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Nackensteak
12,95 - 16,84€
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Falsches Filet (Schöner Schulterbraten)
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Filetsteaks 2er vom Jungbullen
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Flank
12,45 - 17,43€
500 - 700g
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Skirt Steak
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2er Wienerschnitzel
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Leberwurst vom Jungbullen
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Frische Leber vom Jungbullen
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Herz halbiert tiefgekühlt
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Suppenknochen
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Ware verfügbar am 04.02.23
Rindfleisch am 04.02.2023
Produktkategorie: Rind
Unsere gelungene Fleckviehkreuzung "Michelle" hat den ganzen Sommer auf der Weide verbracht. Die Kühe vom Borkeshof leben in einem sehr großen Laufstall. Jede Kuh hat fast 10m² Platz zur Verfügung. Ab dem Frühjahr gehen die Tiere für mindestens 6 Stunden pro Tag auf die Weide. Um unseren Hof herum haben wir ca. 10 ha Weideland, welches die Kühe bis in den Herbst nutzen dürfen.
Was geschieht mit unseren Kühen? Es ist für uns definitiv nicht leicht, wenn wir uns von einer Kuh trennen, mit der wir schon einige Jahre gearbeitet haben. Zu jedem Tier gibt es mehr als eine Geschichte zu erzählen. Wir sind dabei, wenn sie geboren werden und auch dabei, wenn wir zum Metzger fahren. Dies gehört für uns einfach dazu, dass wir unsere Tiere begleiten. Leicht ist es nicht!
Trotzdem sind wir lieber dabei, als sie anonym abzugeben.
Weil wir den Wert unserer Tiere schätzen, schreiben wir immer dazu, wie die Kuh hieß, weil sie keine Nummer war, sondern ein ganz tolles Tier.
Unsere Rinder werden regional geschlachtet. Das Fleisch reift 14 Tage bevor es vom Metzgermeister zerlegt wird.
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Rinder Hüftsteaks à 2 Stück
11,96 - 17,94€
400 - 600g
29,90€/kg
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Rinderhackfleisch tiefgekühlt
6,26 - 7,65€
450 - 550g
13,90€/kg
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Rumpsteak á 2 Stück
19,15 - 21,15€
480 - 530g
39,90€/kg
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Entrecôte à 2 Stück
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400 - 600g
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Gulasch vom Rind
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450 - 550g
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Rinderbraten
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1000 - 1500g
20,50€/kg
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Rinderbrust (Suppenfleisch)
6,00 - 8,40€
500 - 700g
12,00€/kg
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Rinder-Filetsteaks à 3 Stück
22,40 - 30,80€
400 - 550g
56,00€/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wurstwaren 04.02.2023
Produktkategorie: Wurstwaren
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Bockwurst vom Rind 2er
3,52 - 3,84€
220 - 240g
16,00€/kg
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Bockwurst vom Rind 4er
7,20 - 7,36€
450 - 460g
16,00€/kg
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Fleischkäse vom Rind (2er)
6,40 - 6,70€
400 - 419g
16,00€/kg
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Fleischkäse vom Rind 4er
6,40 - 6,72€
400 - 420g
16,00€/kg
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Fleischkäse vom Rind "Paprika" (2er)
3,68 - 3,84€
230 - 240g
16,00€/kg
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Fleischkäse vom Rind "Paprika" (4er)
6,40 - 6,72€
400 - 420g
16,00€/kg
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geräucherte Fleischwurst vom Rind ohne Knoblauch
8,56 - 8,72€
535 - 545g
16,00€/kg
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Hackbraten vom Rind 2er
4,00 - 4,32€
250 - 270g
16,00€/kg
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Hackbraten vom Rind 4er
7,20 - 7,52€
450 - 470g
16,00€/kg
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Krakauer Bratwurst 4er
8,00 - 8,32€
500 - 520g
16,00€/kg
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Krakauer Fleischwurst vom Rind
7,36 - 7,52€
460 - 470g
16,00€/kg
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Krakauer-Bratwurst vom Rind im Saitling
3,20 - 4,00€
200 - 250g
16,00€/kg
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Rostbratwurst 4er
8,00 - 8,32€
500 - 520g
16,00€/kg
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Wiener Würstchen vom Rind im Saitling 4er
5,60 - 5,92€
350 - 370g
16,00€/kg
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Rinder-Frikadellen (3 Stück)
7,20 - 7,52€
450 - 470g
16,00€/kg
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Ware verfügbar am 04.02.23
Bio-Geflügel vom Weidehähnchen am 04.02.2023 (Tiefgekühlt)
Produktkategorie: Huhn / Hähnchen
Wir kooperieren mit dem Wittfelderhof in Wachberg und beziehen von dort gutes Bio-Geflügel.
BITTE BEACHTEN SIE:
Bei den Einzelstücken vom Geflügel werden wir die letztendliche Bestellung so vornehmen, dass wir, im Sinne der Nachhaltigkeit, immer ein ganzes Tier abnehmen. Falls ausschließlich Hühnchenbrust bestellt wird, sehen Sie uns bitte nach, dass wir uns vorbehalten, Bestellungen zu stornieren.
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Ganzes Hähnchen (küchenfertig) TK
25,02 - 34,75€
1800 - 2500g
13,90€/kg
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Bio-Hähnchenflügel natur (5-6 Stück) TK
7,96 - 9,95€
400 - 500g
19,90€/kg
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Bio-Hähnchenschenkel natur (2 Stück) TK
18,83 - 24,21€
700 - 900g
26,90€/kg
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Ware verfügbar am 04.02.23
Bio-Kartoffeln und Knoblauch vom Wittfelder Hof am 04.02.2023
Produktkategorie: Gemüse
Wir kooperieren mit der Familie Bollig vom Wittfelderhof aus Wachtberg. Der Betrieb arbeitet seit mehreren Jahren nach den Bioland Richtlinien.
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Bio-Kartoffeln Bamberger Hörnchen
6,83 - 7,59€
990 - 1100g
6,90€/kg
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Bio-Kartoffeln Belana
4,90€
2400 - 2600g
4,90€ 6,90€/Stück
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Bio-Knoblauch (ca. 20 gr. pro Knolle)
0,26 - 0,45€
20 - 35g
12,90€/kg
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Bio-Zwiebeln gelb
2,87 - 2,96€
990 - 1020g
2,90€/kg
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Ware verfügbar am 04.02.23
Hundefutter frisch am 04.02.2023
Produktkategorie: Hundefutter
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Hundefutter ca. 1 kg
5,85 - 7,15€
900 - 1100g
6,50€/kg
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Hundeknochen
3,00 - 4,50€
400 - 600g
7,50€/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Hundefutter am 01.02.2023
Produktkategorie: Hundefutter
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Hundefutter ca. 1 kg (tiefgekühlt)
4,68 - 6,05€
850 - 1100g
5,50€ 6,50€/kg
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Hundefutter in der 400g Konserve
3,00€
3,00€/Stück
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Hundefutter in der 750g Konserve
4,50€
4,50€/Stück
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
frische Milch
Produktkategorie: Käse & Milchprodukte
Unsere Kühe verbringen den größten Teil des Tages auf der Weide. Um den Borkeshof stehen über 10 ha Weideland unseren Kühen zur Verfügung. Im großzügig errichteten Laufstall stehen den Kühen viel Platz und bestes Futter zur Verfügung. Die Kühe vom Borkeshof entscheiden selbst wann sie gemolken werden möchten, dies können sie aufgrund des automatischen Melksystems rund um die Uhr.
Für uns ist die kuhgebundene Kälberaufzucht besonders wichtig, das heißt, die Kühe bleiben mit ihren Kälbern zusammen. Die Kälber bleiben mindestens ein viertel Jahr bei den Kühen. Für unser Kälber-Kuh-Projekt haben wir extra unseren alten Kuhstall umgebaut und somit viel Platz für die Tiere geschaffen.ALLE FOTOS ANSEHEN
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Rohmilch 1 Liter mit Flasche
2,50€
990 - 1050g
2,50€/Stück
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Rohmilch 1 Liter ohne Flasche
1,20€
990 - 1050g
1,20€/Stück
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Eierlikör aus Freilandeiern
Produktkategorie: Liköre & Spirituosen
Den sollte man unbedingt probieren! Pur, mit Eis oder zum Kuchen.
Bester Eierlikör in den verschiedenen Geschmacksrichtungen Natur, Schoko, Mokka, Maracuja und Erdbeere.
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Freiland-Eierlikör 0,35 L
7,90€
7,90€/Stück
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Freiland-Eierlikör 0,7 L
12,90€
12,90€/Stück
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Freiland-Eierlikör Haselnuss 0,35 L
7,90€
7,90€/Stück
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Freiland-Eierlikör Karamell 0,35 L
7,90€
7,90€/Stück
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Freiland-Eierlikör Schokolade 0,35 L
7,90€
7,90€/Stück
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Freiland-Eierlikör Weiße Schokolade 0,35 L
7,90€
7,90€/Stück
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Honig aus dem Kottenforst
Produktkategorie: Honig
Unser Imker hat sein Bienenvolk auf unseren Feldern an der Grenze zum Kottenforst
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Frühlingshonig
8,00€
450g
8,00€/Stück
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Honig 250 gramm
5,00€
240 - 260g
5,00€/Stück
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Sommerhonig
8,00€
450g
8,00€/Stück
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Eis
Produktkategorie: Eis
Wir freuen uns sehr über die regionale und nachhaltige Zusammenarbeit mit dem Eiswerk in Rheinbach, welches bestes Milch-Eis aus unserer Milch für uns herstellt. Neben unseren gängigen Sorten bieten wir saisional weitere, leckere und ausgefallene Sorten wie Weidemilcheis, Bratapfeleis oder ein Erdbeersorbet an. Die Verpackung ist bis auf den Deckel kompostierbar. Alternativ gibt es das Eis auch im wiederverwendbarem Glas.
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Milcheis Haselnuss (Dicke Dolores) 500 ml
8,50€
8,50€/Stück
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Milcheis Mokka-Eierlikör 500 ml
8,50€
8,50€/Stück
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Milcheis Salzkaramell (Unwiderstehliche Ulla) 500 ml
8,50€
8,50€/Stück
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Milchreis mit Kirschen 500ml
8,50€
8,50€/Stück
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Freiland- Eiernudeln
Produktkategorie: Nudeln
ALLE FOTOS ANSEHEN
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Dinkel-Freilandeier-Nudeln
3,50€
490 - 510g
3,50€/Stück
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Freilandeier-Nudeln
3,50€
490 - 510g
3,50€/Stück
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