Familiär und regional: Ehrliche Lebensmittel vom Hof

Borkeshof $$ 015111218212 Borkeshof 1, 53347 Alfter

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Über Uns

2017 haben wir den Einstieg in die Direktvermarktung gewagt und bauen dieses Projekt weiter aus. Unser Sortiment verfügt fast ausschließlich über Produkte aus eigener Herstellung, daher besteht unser Sortiment aus Milch-, Eier- und Fleischprodukten sowie Honig von unseren Landflächen.
Das Rindfleisch stammt von der weiblichen Nachzucht unserer Milchkühe. Unsere Rinder werden regional geschlachtet und vom Metzgermeister verarbeitet. Alle unserer Bullenkälber vermarkten wir direkt ab Hof und möchten diese vermehrt als Ochsenfleisch vermarkten. Mittlerweile bieten wir auch Wurstwaren und Konserven aus unserem Rindfleisch an. MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Jeden Samstag 10:30 - 13:30 Uhr und Mittwochs 16:00 - 18:00 Uhr findet die Abholung bei uns im Hofladen statt.
Im Hofladen kann ganz bequem mit Karte oder in Bar gezahlt werden. MEHR ERFAHREN

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Unsere Waren

Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00€) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  • Ware verfügbar am 04.02.23

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    Frisches Jungochsenfleisch am 04.02.2023 /oder Mittwoch 08.02.2023

    Produktkategorie: Kalb

    Ja, wir behalten alle unsere Bullenkälber und brauchen sie nicht mit 14 Tagen verkaufen. Bullenkälber sind ab dem 6. Lebensmonat geschlechtsreif, daher werden diese Bullenkälber mit 5 Monaten von unserer Tierärztin unter Vollnarkose kastriert. Danach wachsen sie als junge Ochsen zusammen mit unseren weiblichen Rindern auf. Das schöne an dieser Gruppenzsuammenstellung ist, dass sich die Kälber ab dem Tag ihrer Geburt kennen. Die Jungochsen werden dann mit einem Alter von 8 bis 12 Monaten geschlachtet.
    Unsere Kunden unterstützen uns, indem sie bei uns das Jungochsenfleisch kaufen. Dadurch können wir so tolle Projekte umsetzen wie "Kuhgebundene Kälberaufzucht", dies bedeutet, dass unsere Kälber zusammen mit ihren Müttern bzw. Ammen in großen Strohbuchten aufwachsen. Die Kälber bleiben mindestens 100 Tage zusammen bei ihren Müttern oder Ammen. Danach ziehen die abgesetzten Kälber in große Strohbuchten mit gleichaltrigen Kälbern um.
    Die Jungochsen werden regional geschlachtet. Das Fleisch reift ca. 7 Tage und wird dann zerlegt und vakuumiert. MEHR ERFAHREN

    • Jungochsenpaket

      109,45 - 119,40€

      5500 - 6000g

      19,90€/kg

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    • Frisches Hackfleisch vom Jungbullen

      6,71 - 8,20€

      450 - 550g

      14,90€/kg

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    • Beinscheibe (Ossobuco)

      3,88 - 5,43€

      250 - 350g

      15,50€/kg

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    • Flache Rippe vom Jungbullen

      4,17 - 5,95€

      350 - 500g

      11,90€/kg

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    • Braten vom Jungbullen

      19,12 - 28,68€

      800 - 1200g

      23,90€/kg

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    • Gulasch vom Jungbullen á 500g

      10,31 - 12,60€

      450 - 550g

      22,90€/kg

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    • Bug vom Jungbullen (schönes Suppenfleisch)

      0,00€

      700 - 1000g

      0,00€/kg

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    • kleiner Braten von Jungochsen aus der Kugel

      25,52 - 31,90€

      800 - 1000g

      31,90€/kg

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    • Picanha/Tafelspitz vom Jungbullen

      18,13 - 23,31€

      700 - 900g

      25,90€/kg

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    • Bürgermeisterstück vom Jungbullen

      14,95 - 20,93€

      500 - 700g

      29,90€/kg

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    • Roastbeef am Stück vom Jungbullen

      17,16 - 25,74€

      400 - 600g

      42,90€/kg

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    • Rumpsteak 2er

      17,16 - 25,74€

      400 - 600g

      42,90€/kg

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    • Entrecote- Steak

      15,02 - 21,45€

      350 - 500g

      42,90€/kg

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    • Hüftsteak

      12,76 - 19,14€

      400 - 600g

      31,90€/kg

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    • Kalb T-Bone Steak

      16,36 - 24,54€

      400 - 600g

      40,90€/kg

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    • Tomahawk-Steak

      29,33 - 37,71€

      700 - 900g

      41,90€/kg

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    • Nackensteak

      12,95 - 16,84€

      500 - 650g

      25,90€/kg

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    • Falsches Filet (Schöner Schulterbraten)

      14,00 - 19,60€

      500 - 700g

      28,00€/kg

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    • Filetsteaks 2er vom Jungbullen

      17,67 - 23,56€

      300 - 400g

      58,90€/kg

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    • Flank

      12,45 - 17,43€

      500 - 700g

      24,90€/kg

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    • Skirt Steak

      8,76 - 13,12€

      400 - 599g

      21,90€/kg

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    • 2er Wienerschnitzel

      8,37 - 11,16€

      300 - 400g

      27,90€/kg

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    • Leberwurst vom Jungbullen

      4,50€

      230 - 260g

      4,50€/Stück

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    • Frische Leber vom Jungbullen

      6,95 - 9,73€

      500 - 700g

      13,90€/kg

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    • Herz halbiert tiefgekühlt

      5,95 - 8,33€

      500 - 700g

      11,90€/kg

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    • Suppenknochen

      3,00 - 3,75€

      400 - 500g

      7,50€/kg

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  • Ware verfügbar am 04.02.23

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    Rindfleisch am 04.02.2023

    Produktkategorie: Rind

    Unsere gelungene Fleckviehkreuzung "Michelle" hat den ganzen Sommer auf der Weide verbracht. Die Kühe vom Borkeshof leben in einem sehr großen Laufstall. Jede Kuh hat fast 10m² Platz zur Verfügung. Ab dem Frühjahr gehen die Tiere für mindestens 6 Stunden pro Tag auf die Weide. Um unseren Hof herum haben wir ca. 10 ha Weideland, welches die Kühe bis in den Herbst nutzen dürfen.

    Was geschieht mit unseren Kühen? Es ist für uns definitiv nicht leicht, wenn wir uns von einer Kuh trennen, mit der wir schon einige Jahre gearbeitet haben. Zu jedem Tier gibt es mehr als eine Geschichte zu erzählen. Wir sind dabei, wenn sie geboren werden und auch dabei, wenn wir zum Metzger fahren. Dies gehört für uns einfach dazu, dass wir unsere Tiere begleiten. Leicht ist es nicht!
    Trotzdem sind wir lieber dabei, als sie anonym abzugeben.
    Weil wir den Wert unserer Tiere schätzen, schreiben wir immer dazu, wie die Kuh hieß, weil sie keine Nummer war, sondern ein ganz tolles Tier.

    Unsere Rinder werden regional geschlachtet. Das Fleisch reift 14 Tage bevor es vom Metzgermeister zerlegt wird. MEHR ERFAHREN

    • Rinder Hüftsteaks à 2 Stück

      11,96 - 17,94€

      400 - 600g

      29,90€/kg

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    • Rinderhackfleisch tiefgekühlt

      6,26 - 7,65€

      450 - 550g

      13,90€/kg

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    • Rumpsteak á 2 Stück

      19,15 - 21,15€

      480 - 530g

      39,90€/kg

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    • Entrecôte à 2 Stück

      15,96 - 23,94€

      400 - 600g

      39,90€/kg

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    • Gulasch vom Rind

      8,96 - 10,95€

      450 - 550g

      19,90€/kg

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    • Rinderbraten

      20,50 - 30,75€

      1000 - 1500g

      20,50€/kg

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    • Rinderbrust (Suppenfleisch)

      6,00 - 8,40€

      500 - 700g

      12,00€/kg

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    • Rinder-Filetsteaks à 3 Stück

      22,40 - 30,80€

      400 - 550g

      56,00€/kg

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  • Ab sofort

    Verfügbar ab sofort

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    Wurstwaren 04.02.2023

    Produktkategorie: Wurstwaren

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    • Bockwurst vom Rind 2er

      3,52 - 3,84€

      220 - 240g

      16,00€/kg

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    • Bockwurst vom Rind 4er

      7,20 - 7,36€

      450 - 460g

      16,00€/kg

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    • Fleischkäse vom Rind (2er)

      6,40 - 6,70€

      400 - 419g

      16,00€/kg

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    • Fleischkäse vom Rind 4er

      6,40 - 6,72€

      400 - 420g

      16,00€/kg

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    • Fleischkäse vom Rind "Paprika" (2er)

      3,68 - 3,84€

      230 - 240g

      16,00€/kg

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    • Fleischkäse vom Rind "Paprika" (4er)

      6,40 - 6,72€

      400 - 420g

      16,00€/kg

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    • geräucherte Fleischwurst vom Rind ohne Knoblauch

      8,56 - 8,72€

      535 - 545g

      16,00€/kg

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    • Hackbraten vom Rind 2er

      4,00 - 4,32€

      250 - 270g

      16,00€/kg

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    • Hackbraten vom Rind 4er

      7,20 - 7,52€

      450 - 470g

      16,00€/kg

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    • Krakauer Bratwurst 4er

      8,00 - 8,32€

      500 - 520g

      16,00€/kg

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    • Krakauer Fleischwurst vom Rind

      7,36 - 7,52€

      460 - 470g

      16,00€/kg

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    • Krakauer-Bratwurst vom Rind im Saitling

      3,20 - 4,00€

      200 - 250g

      16,00€/kg

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    • Rostbratwurst 4er

      8,00 - 8,32€

      500 - 520g

      16,00€/kg

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    • Wiener Würstchen vom Rind im Saitling 4er

      5,60 - 5,92€

      350 - 370g

      16,00€/kg

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    • Rinder-Frikadellen (3 Stück)

      7,20 - 7,52€

      450 - 470g

      16,00€/kg

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  • Ware verfügbar am 04.02.23

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    Bio-Geflügel vom Weidehähnchen am 04.02.2023 (Tiefgekühlt)

    Produktkategorie: Huhn / Hähnchen

    Wir kooperieren mit dem Wittfelderhof in Wachberg und beziehen von dort gutes Bio-Geflügel.

    BITTE BEACHTEN SIE:
    Bei den Einzelstücken vom Geflügel werden wir die letztendliche Bestellung so vornehmen, dass wir, im Sinne der Nachhaltigkeit, immer ein ganzes Tier abnehmen. Falls ausschließlich Hühnchenbrust bestellt wird, sehen Sie uns bitte nach, dass wir uns vorbehalten, Bestellungen zu stornieren. MEHR ERFAHREN

    • Ganzes Hähnchen (küchenfertig) TK

      25,02 - 34,75€

      1800 - 2500g

      13,90€/kg

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    • Bio-Hähnchenflügel natur (5-6 Stück) TK

      7,96 - 9,95€

      400 - 500g

      19,90€/kg

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    • Bio-Hähnchenschenkel natur (2 Stück) TK

      18,83 - 24,21€

      700 - 900g

      26,90€/kg

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  • Ware verfügbar am 04.02.23

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    Bio-Kartoffeln und Knoblauch vom Wittfelder Hof am 04.02.2023

    Produktkategorie: Gemüse

    Wir kooperieren mit der Familie Bollig vom Wittfelderhof aus Wachtberg. Der Betrieb arbeitet seit mehreren Jahren nach den Bioland Richtlinien. MEHR ERFAHREN

    • Bio-Kartoffeln Bamberger Hörnchen

      6,83 - 7,59€

      990 - 1100g

      6,90€/kg

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    • Bio-Kartoffeln Belana

      4,90€

      2400 - 2600g

      4,90€ 6,90€/Stück

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    • Bio-Knoblauch (ca. 20 gr. pro Knolle)

      0,26 - 0,45€

      20 - 35g

      12,90€/kg

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    • Bio-Zwiebeln gelb

      2,87 - 2,96€

      990 - 1020g

      2,90€/kg

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  • Ware verfügbar am 04.02.23

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    Hundefutter frisch am 04.02.2023

    Produktkategorie: Hundefutter

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    • Hundefutter ca. 1 kg

      5,85 - 7,15€

      900 - 1100g

      6,50€/kg

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    • Hundeknochen

      3,00 - 4,50€

      400 - 600g

      7,50€/kg

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  • Ab sofort

    Verfügbar ab sofort

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    Hundefutter am 01.02.2023

    Produktkategorie: Hundefutter

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    • Hundefutter ca. 1 kg (tiefgekühlt)

      4,68 - 6,05€

      850 - 1100g

      5,50€ 6,50€/kg

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    • Hundefutter in der 400g Konserve

      3,00€

      3,00€/Stück

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    • Hundefutter in der 750g Konserve

      4,50€

      4,50€/Stück

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    frische Milch

    Produktkategorie: Käse & Milchprodukte

    Unsere Kühe verbringen den größten Teil des Tages auf der Weide. Um den Borkeshof stehen über 10 ha Weideland unseren Kühen zur Verfügung. Im großzügig errichteten Laufstall stehen den Kühen viel Platz und bestes Futter zur Verfügung. Die Kühe vom Borkeshof entscheiden selbst wann sie gemolken werden möchten, dies können sie aufgrund des automatischen Melksystems rund um die Uhr.
    Für uns ist die kuhgebundene Kälberaufzucht besonders wichtig, das heißt, die Kühe bleiben mit ihren Kälbern zusammen. Die Kälber bleiben mindestens ein viertel Jahr bei den Kühen. Für unser Kälber-Kuh-Projekt haben wir extra unseren alten Kuhstall umgebaut und somit viel Platz für die Tiere geschaffen. MEHR ERFAHREN

    • Rohmilch 1 Liter mit Flasche

      2,50€

      990 - 1050g

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    • Rohmilch 1 Liter ohne Flasche

      1,20€

      990 - 1050g

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    Eierlikör aus Freilandeiern

    Produktkategorie: Liköre & Spirituosen

    Den sollte man unbedingt probieren! Pur, mit Eis oder zum Kuchen.

    Bester Eierlikör in den verschiedenen Geschmacksrichtungen Natur, Schoko, Mokka, Maracuja und Erdbeere. MEHR ERFAHREN

    • Freiland-Eierlikör 0,35 L

      7,90€

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    • Freiland-Eierlikör 0,7 L

      12,90€

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    • Freiland-Eierlikör Haselnuss 0,35 L

      7,90€

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    • Freiland-Eierlikör Karamell 0,35 L

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    • Freiland-Eierlikör Schokolade 0,35 L

      7,90€

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    • Freiland-Eierlikör Weiße Schokolade 0,35 L

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    Honig aus dem Kottenforst

    Produktkategorie: Honig

    Unser Imker hat sein Bienenvolk auf unseren Feldern an der Grenze zum Kottenforst MEHR ERFAHREN

    • Frühlingshonig

      8,00€

      450g

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    • Honig 250 gramm

      5,00€

      240 - 260g

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    • Sommerhonig

      8,00€

      450g

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    Eis

    Produktkategorie: Eis

    Wir freuen uns sehr über die regionale und nachhaltige Zusammenarbeit mit dem Eiswerk in Rheinbach, welches bestes Milch-Eis aus unserer Milch für uns herstellt. Neben unseren gängigen Sorten bieten wir saisional weitere, leckere und ausgefallene Sorten wie Weidemilcheis, Bratapfeleis oder ein Erdbeersorbet an. Die Verpackung ist bis auf den Deckel kompostierbar. Alternativ gibt es das Eis auch im wiederverwendbarem Glas. MEHR ERFAHREN

    • Milcheis Haselnuss (Dicke Dolores) 500 ml

      8,50€

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    • Milcheis Mokka-Eierlikör 500 ml

      8,50€

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    • Milcheis Salzkaramell (Unwiderstehliche Ulla) 500 ml

      8,50€

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    • Milchreis mit Kirschen 500ml

      8,50€

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    Freiland- Eiernudeln

    Produktkategorie: Nudeln

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    • Dinkel-Freilandeier-Nudeln

      3,50€

      490 - 510g

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    • Freilandeier-Nudeln

      3,50€

      490 - 510g

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